枸杞味甘、性平，归肝肾经，中医认为，枸杞为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。现代医学研究证明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素B1、

维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性，促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖，调节血脂。研究发现，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。

构杞单独服食即可发挥效用，但若发挥出很好的功效，在不同的季节，最好采用不同的搭配。

春季，人体的阳气渐渐生发，可将枸杞与味甘微温之品同时服用，以助人阳气生发。

夏季，用枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡，尤其是与菊花配伍，可滋阴明目，清除肝火等。

秋季，吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合，玉竹等。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山植等，以达到酸甘化阴之功效。

冬季，用枸杞子配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等，有助于人体阳气生发，抵抗自然界的严寒。

任何滋补品都不要过量食用。用于保健时，健康的成年人每天吃6-9克枸杞比较合适;如果用于治疗，每天最好食用12~15克。但枸杞温热身体的效果相当强，所以，感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人最好别吃。