人要健康就要吃五色、五味、五香的食物，五色五味分别滋养肝、心、肺、脾、胃五胜，是健康的基本法则。  

胡罗卜色红，暑火，入心，性甘平，归肺心脾经，具有下气、清热解毒，补中安脏腑的功效。主治烦热、便秘、胸闷气短，小儿麻痹、消化不良、夜盲症等。

香菇色黑，暑水，入肾，性甘平，是肺心脾经，具有健脑补肾、利尿消炎、补血益气、养心静安等功效。主治便秘、多梦、心悸、动脉硬化、高血压、小便不通畅、肿瘤等。

 牛蒡色黄，属土，人脾，性甘温，归肺心肝经，具有清肺止渴、清执解毒、消肝息风、软坚散结等功效。主治风毒面肿、  头昏、咽喉肿痛、齿痛、咳嗽、炎症、痤疮、疝气等。  

白萝卜色白，属金，人肝，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、  肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。白萝卜叶色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺 肝脾经，具有清肺火、解毒生津、利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、气膈、肝气郁结等。