适当增吃食物纤维。如:绿豆、海带、养麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

植物油为较理想的烹调用油。玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用。

豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必需氨基酸种类齐全，含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，有利于降低血中胆固醇。

饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应，它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。  可以采取下述办法来应付饥饿感的发生:

其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。

其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

其三：用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具(洗净后)，加适量调料炖后连汤食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。

其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。  此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

甜味品的选择有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢?不妨试试下述方法:

其一、在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不是提供热能，而且甜度为蔗糖的400倍左右，故可选用。

其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用，但对妊娠妇女禁用。  

其三：适量食用菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。

其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。

饮食宜淡饮食口味过重，对人身体不利，注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，皮肤肌理固密，这样身体便健康。正因人们发现淡食有益于身体，  所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对于糖尿病人，尤其并发肾病的患者，日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少伙食钠盐。

饮食宜缓食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。古人早有认识:“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也；脾胃易于消化，一  也；不致吞呛噎咳，三也。”

饮食宜暖按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。《黄帝内经》中讲，凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低。如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。

“三高症”的患友一定要密切留意自己的不适症状，同时培养自我良好的饮食习惯，这样才能有效地控制疾病不往更严重的方向发展。