碳水化合物 适宜一一米饭、粥、面食类、芋类、软豆类. 应忌一一番薯(产生腹气的食品)、干豆类、饼干类。
蛋白质 适宜一脂肪少的食品(嫩牛肉、猪瘦肉、鱼)、 蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黄豆粉、豆腐丝等)。应忌- 一脂肪多的食品 (牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品(香肠等)。
脂肪类 适宜一一植物油,少量奶油,沙拉酱。应忌—一动物油,生猪油、熏肉,油渍沙丁鱼。
维生素、矿物质 适宜一蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等),水果类(苹果、桃、橘 子、梨、葡萄、西瓜等),海藻类、菌类。应忌一一纤维硬的蔬 菜(竹笋、玉米),刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类)。
其他食品 适宜一淡红茶、酵母乳饮料。应忌—— 香辛料 (辣椒、芥末、咖喱粉)、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐溃食品(咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类)。
特别推荐的食物:山楂汁:强壮心脏,降血压,降血脂、降胆固醇、活血化瘀,健胃开胃(可于健康食品店购买或在药房购买新鲜山楂回家煮水,饮时可加蜜糖)。苹果醋加蜜糖:调节血压、通血管和降胆固醇;治疗关节炎(一茶匙醋和一茶匙蜜糖加人半杯温水调匀饮用,饭后饮用较佳)。
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