鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、  维生素B1、维生素B2,等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。其中沙丁鱼是最佳健脑食品。

牛奶中富含优等蛋白质，大脑所需的氨基酸，牛奶中几胡都有。

大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维素B,2等，是理想的健脑食品。

小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B，等营养成分，有“健脑主食”之称。

蘑菇对高血压、脑动脉硬化的改善有明显疗效，还有消除疲劳、提神等功效。

杏仁是天然健脑食品，可帮助睡眠，改善记忆。

鸡蛋等蛋类，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙  磷、铁、乙酰胆碱等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。

禽肉含有丰富的蛋白质，对健脑很有帮助。

动物脑有利于调节和控制全身生理活动，动物肝、肾脏富含铁质。这些食品可为大脑运送充足氧气，能有效地提高大脑的工作效率。

硬果类食品，包括花生、核桃、葵花子、榛子等以及黑芝麻，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、油酸脂及亚油酸脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

胡萝卜含有大量多种维生素、无机盐和钙质，是健脑佳品。

菠菜中富含蛋白质、矿物质，维生素A、B和B，是脑细胞代谢的优良营养品。

大枣和柑橘含有丰富的维生素C，是大脑非常需要的物质。

黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B，均为大脑代谢所需要的物质，被人们称为“健脑菜”

龙眼益血安神、健脑益智，可防止大脑机能的衰退。

马铃薯(土豆)可改善人的记忆力，这是因为马铃薯中葡萄糖含量很高的缘故。